Potage aux raviolis et épinards
Imprimer Catégorie Ravioli et Lasagne Thèmatique Aucune thèmatique Source Josée di Stasio Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- Bouillon de poulet ou de légumes fait maison ou du commerce
- Restes de raviolis ou de tortellinis cuits
- Épinards frais, scarole, plein de persil, petits bouquets de brocoli ou autres verdures
- Parmesan râpé, au goût
- Sel et poivre du moulin
Préparation
- Dans une grande casserole, porter le bouillon à ébullition. Baisser à feu doux, ajouter les raviolis et faire chauffer jusqu'à ce que les pâtes soient bien chaudes. Au dernier moment, ajouter la verdure. Vérifier l'assaisonnement et retirer les croûtes de parmesan. Au service : Saupoudrer de parmesan et poivrer
Commentaire du cuisiner
* Note : Si vous avez des croûtes de parmesan, les ajouter au bouillon pour le parfumer.
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