Tartelettes aux poires avec échalotes rôties et cumin
Imprimer Catégorie Poires Thèmatique Aucune thèmatique Source Les producteurs de fruits de l'ontario Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 18 tartelettes surgelées du commerce (1 boîte), précuites selon les instructions sur l'emballage 18
- 1/2 tasse cheddar fort canadien râpé 125 ml
- 2 c. à soupe beurre, divisé 30 ml
- 2 poires de l'Ontario, pelées, épépinées et tranchées finement
- 1 tasse échalotes françaises grossièrement hachées 250 ml
- 1 c. à thé sucre 5 ml
- 1 c. à soupe vinaigre de xérès (sherry) 15 ml
- 1/2 c. à thé cumin moulu 2 ml
- sel et poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 375°F (190°C) Répartir le cheddar dans les 18 tartelettes et réserver.
- Fondre 1 c. à soupe (15 ml) de beurre dans une poêle et faire colorer les lanières de poires. Retirer et réserver.
- Remettre la poêle sur feu moyen et ajouter le reste du beurre avec les échalotes et le sucre. Faire dorer les échalotes doucement, environ 3-5 minutes, puis ajouter le vinaigre de xérès, le cumin, le sel et le poivre. Remettre les poires dans ce mélange en remuant délicatement pour bien marier les saveurs. Retirer du feu.
- Répartir les échalotes et les poires dans les tartelettes au fromage, enfourner 7-10 minutes, et servir chaudes.
Commentaire du cuisiner
18 tartelettes
* Préparez ces bouchées raffinées en moins de deux. Vous n'avez besoin que de quelques ingrédients de tous les jours, de fonds de tartelettes congelés, de fromage et de délicieuses poires de l'Ontario
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