Muffins aux framboises et bleuets
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 c à table de poudre à pâte
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf
- ¾ tasse de sucre,
- 3 c à table d' huile végétale
- 1 tasse de lait
- 1 c à table zeste de citron râpé,
- 2 tasses de framboises et de bleuets mélangés, frais OU surgelés, décongelés et égouttés
Préparation
- Beurrer ou vaporiser d'enduit végétal (Pam) 12 moules à muffins de grosseur moyenne. Dans un bol, tamiser les ingrédients secs.
- Dans un autre bol, battre l'oeuf, le sucre, l'huile le lait et le zeste de citron jusqu'à ce que ce soit bien mélangé. Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients liquides.
- Mélanger délicatement a la cuillere de bois. Ajouter les fruits et humecter seulement. Verser dans les moules.
- Préchauffer le four à 400 F. Cuire au four 20 minutes, ou jusqu'à ce que un cure-dents en ressorte propre. Laisser tiedir et démouler et refroidir sur une grille.
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