Steak au poivre avec sauce aux fruits des champs

Ingrédients

• 1/3 tasse (75 ml) de jus de citron
• 1/3 tasse (75 ml) d'huile végétale Crisco®
• 2 gousses d'ail, émincées
• 4 filets mignons (de 4 à 6 oz chacun)
• sel et poivre du moulin
• Sauce aux fruits des champs
• 1/2 tasse (125 ml) de tartinade aux fruits des champs Double Fruit®
• 2 c. à table (30 ml) de vinaigre de vin rouge
• 1/4 c. à thé (1 ml) de poudre d'oignon
• 1/4 tasse (50 ml) de mûres fraîche

Préparation

1. Combiner le jus de citron, l'huile et l'ail dans un sac de plastique refermable. Mettre les filets mignons dans la marinade et réfrigérer de 6 à 24 heures.
2. Préchauffer le barbecue à feu élevé. Enlever les filets mignons de la marinade et les éponger avec des essuie-tout. Jeter la marinade. Saler et poivrer la viande. Faire cuire jusqu'à l'obtention de la cuisson désirée.
3. Entre-temps, combiner la tartinade de fruits, le vinaigre et la poudre d'oignon. Servir les filets mignons avec la sauce et les garnir de mûres.