Muffins All Bran aux bleuets

Ingrédients Garniture

• 125 ml (1/2 tasse) de céréales All-Bran* Originales
• 50 ml (1/4 tasse) de gruau Robin Hood® ou Vieux Moulin®
• 50 ml (1/4 tasse) de cassonade, tassée
• 30 ml (2 c. à table) de beurre, fondu

Muffins

• 375 ml (1 1/2 tasse) de céréales All-Bran* Originales
• 375 ml (1 1/2 tasse) de yogourt nature Astro® 6% genre Balkan
• 125 ml (1/2 tasse) de gruau Robin Hood ou Vieux Moulin®
• 250 ml (1 cup) de farine combinée NutriMC Robin Hood
• 7 ml (1 1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
• 5 ml (1 c. à thé) de cannelle
• 125 ml (1/2 tasse) de cassonade, tassée
• 50 ml (1/4 tasse) d'huile de canola ou végétale Crisco®
• 1 oeuf
• 375 ml (1 1/2 tasse) de bleuets sauvages du boisé Europe's Best®, surgelés

Préparation Garniture

1. Combiner tous les ingrédients. Réserver.

Muffins

1. Combiner les céréales de son, le yogourt et l'avoine dans un bol moyen. Laisser reposer 10 minutes. Combiner la farine, le bicarbonate de soude et la cannelle dans un grand bol. Lorsque le mélange de son est prêt, y ajouter la cassonade, l'huile et l'oeuf. Bien mélanger.
2. Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs. Mélanger jusqu'à ce que ce soit combiné. Incorporer délicatement les bleuets. Remplir les moules préparés. Saupoudrer de la garniture réservée.
3. Préchauffer le four à 400 ºF (200 ºC). Graisser un moule de 12 muffins ou le tapisser de coupelles de papier. Faire cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser reposer de 5 à 10 minutes avant de démouler. Laisser refroidir sur une grille.