Suprêmes au chocolat et framboises

Ingrédients

• 1 tasse de farine tout usage
• 1/4 tasse de sucre en poudre
• 1/2 tasse de beurre
• 1/2 tasse de confiture de framboise
• 1/3 tasse de fromage à la crème ramolli
• 2 c. à soupe de lait
• 1 tasse de pépites de chocolat blanc
• 2 carrés (1 oz ch.) de chocolat mi-sucré, haché
• 1 c. à soupe de shortening végétal

Préparation

1. Préchauffer le four à 375° (190°C). Dans un bol, combiner la farine et le sucre en poudre. Incorporer le beurre en le coupant dans la farine, à l'aide d'une fourchette. Bien mélanger et presser le mélange au fond d'un plat carré de 9 po. Cuire au four de 15 à 17 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit légèrement dorée.
2. Pour faire la garniture : Étendre la confiture uniformément sur la croûte cuite. Dans un petit bol, battre ensemble le fromage à la crème et le lait, jusqu'à onctuosité. Faire fondre les pépites de chocolat blanc à feu doux et ajouter au mélange. Battre jusqu'à homogénéité. Déposer des cuillères du mélange uniformément par-dessus la confiture. Étendre avec soin et réfrigérer.
3. Pour faire le glaçage : Couper les carrés de chocolat en petits morceaux et les faire fondre avec le shortening à feu doux en brassant constamment. Étendre par-dessus la couche de chocolat blanc. Laisser refroidir complètement. Couper en barres et et mettre au réfrigérateur.