Confiture de fraises facile
Imprimer Catégorie Confiture aux fraises Thèmatique Aucune thèmatique Source Katharine Évaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Photos de la recette
Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.
Ingrédients
- 2 lb de fraises fraîches équeutées
- 4 tasses de sucre
- 1/4 tasse de jus de citron
Préparation
- Dans une casserole, écraser les fraises au pilon. Ajouter le sucre et le jus de citron. Remuer pendant que le mélange chauffe à feu doux, jusqu'à ce que le sucre soit fondu.
- Augmenter le feu au maximum et porter à ébullition. Faire bouillir, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que la confiture atteigne 225°F (105°C).
- Verser la confiture dans des bocaux stérilisés en laissant 1 cm de marge en haut, puis sceller.
- Si vous ne pouvez pas sceller vos bocaux, plongez-les dans l'eau bouillante, sauf si vous souhaitez la consommer dans les jours qui suivent, auquel cas vous pouvez la conserver au réfrigérateur.
Commentaire du cuisiner
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 35 minutes
Portions: 40
* Cette recette est la plus facile que je connaisse pour faire de la confiture de fraises sans utiliser de pectine. Le résultat, c'est une confiture facile à étaler et délicieuse. Utilisez de préférence des fraises bio.
Aucun commentaire