Côtelettes de porc à la crème sure

Ingrédients

• 6 côtelettes de porc
• 2 cubes de bouillon de poulet
• 1 contenant (250 g) de crème sure
• 1/2 tasse de farine tout usage
• 2 c. à soupe de farine tout usage
• 2 tasses d'eau bouillante
• 1 gros oignon tranché en rondelles de 1/4 po d'épaisseur
• poudre d'ail au goût
• sel et poivre au goût

Préparation

1. Assaisonner le porc de sel, de poivre et de poudre d'ail, puis passer les côtelettes dans 1/2 tasse de farine. Dans une poêle à feu moyen, faire dorer légèrement les côtelettes dans un peu d'huile.
2. Mettre les côtelettes dans une mijoteuse et placer les rondelles d'oignons par-dessus. Dissoudre les cubes de bouillon dans l'eau bouillante. Couvrir et faire cuire de 7 à 8 heures.
3. Préchauffer le four à 200°F (95°C). Une fois les côtelettes cuites, les transférer dans le four pour les garder chaudes. Attention, elles seront si tendres, qu'elles tomberont peut-être en morceaux. Dans un petit bol, mélanger 2 c. à soupe de farine avec la crème sure et incorporer ce mélange au jus de cuisson de la viande. Mettre la mijoteuse à puissance élevée pendant 15-30 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce ait légèrement épaissi. Servir sur les côtelettes.