Mini brochettes de porc marinées

Ingrédients

• 250 mL [1 tasse] d'huile végétale
• 5 mL [1 cuil. à thé] de romarin séché
• 454 g [1 livre] de cubes de porc
• 1 poivron vert, membranes retirées et égrené, en cubes
• Oignon en tranches
• Bacon tranché
• Saucisses fumées
• Sel et poivre noir moulu, au goût

Préparation

1. Dans un grand bol, mélanger ensemble l'huile végétale, le romarin séché et le poivre noir. Y ajouter les cubes de porc, remuer pour les enrober puis laisser les cubes de porc mariner pendant 1 à 6 heures, au réfrigérateur.
2. En alternant, enfiler également les cubes de porc, le poivron vert, le bacon, l'oignon, les saucisses sur 4 brochettes.
3. Les griller sous le grilloir du four préchauffé à chaleur moyenne pendant 6 à 12 minutes, les retournant à l'aide de pinces et en les enrobant de la marinade à mi-cuisson. Bien vérifier la cuisson et servir