Tortellini, sauce tomate et basilic
Imprimer Catégorie Tortellini Thèmatique Aucune thèmatique Source Cynthia Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1,5 litre [6 tasses] de tortellini
- 30 mL [2 c. à table] de beurre
- 1 échalotte française, émincée
- 2 gousses d'ail, émincées
- 2 tomates, coupées en petits cubes
- 5 mL [1 c. à thé] de basilic
- 500 mL [2 tasses] de jus de légumes
- 248 mL [10 onces] de soupe crème de tomate concentrée
- 45 mL [3 c. à table] de pâte de tomate
- 2 branches de persil, hachées
- Sel et poivre
Préparation
- Faire cuire les tortellini selon les instructions sur l'emballage.
- Dans un poêlon, faire fondre le beurre. Faire suer l'échalotte et l'ail. Ajouter les tomates et le basilic; laisser mijoter 2 minutes.
- Ajouter le jus de légume, soupe crème de tomate, la pâte de tomate et le persil. Saler et poivrer. Ajouter les tortellini, réchauffer et servir.
Commentaire du cuisiner
Portions: 6 à 8
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