Fish and chip
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1-1/2 tasse de farine tout usage
- 1-1/2 c à thé de poudre à pâte
- 2 c à thé de sucre
- 2 c à thé de sel
- 1 tasse d'eau
- 1 oeuf
- L'huile d'arachide pour cuisson
- 2-1/2 lbs de filets de poissons (morues) coupés par portions individuels.
Préparation
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sucre, le sel, l'eau et l'oeuf, bien mélanger. Chauffer 1 pouce d'huile dans un poêlon à chaleur moyenne. Attention l'huile ne doit pas être trop chaude ex : pas de fumée.
- Tremper les filets de poissons dans la préparation et enduire complètement. Cuire de 4 à 5 minutes par coté jusqu'à doré et que le poisson est facile à se défaire à la fourchette. Déposer sur un papier absorbant et servir immédiatement.
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