Confiture de cerises de terre 2
Imprimer Catégorie Confiture de cerises de terre Thèmatique Aucune thèmatique Source Ian Perreault Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 3 petits casseaux de cerises de terre (environ 3 tasses)
- 100 ml de vinaigre balsamique blanc
- 100 g de sucre
- Sel, poivre
Préparation
- Bien nettoyer les cerises de terre. Verser le vinaigre, le sucre et les cerises de terre dans une casserole à fond épais.
- Mijoter à feu doux pendant 20 minutes. Saler, poivrer, mélanger et réfrigérer. Se conserve environ 10 jours au réfrigérateur.
Commentaire du cuisiner
Nombre de convives : 6
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
* Cette petite confiture accompagne très bien les charcuteries, les terrines et même la crème brûlée au foie gras. Je l'utilise aussi pour démarrer des sauces. Pour une cuisson uniforme, je vous suggère de la préparer dans une casserole à fond épais et de la laisser mijoter à feu doux.»
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