Poulet croustillant aux fines herbes
Imprimer Catégorie Poitrines Thèmatique Aucune thèmatique Source Muriel Évaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Photos de la recette
Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.
Ingrédients
- 4 poitrines et 4 cuisses de poulet
- Farine tout usage
- 190 mL [3/4 de tasse] de yogourt nature
- 1 mL [1/4 de c. à thé] de basilic ou
- 10 mL [2 c. à thé] de basilic frais, haché
- 1 mL [1/4 de c. à thé] de thym
- 10 mL [2 c. à thé] d'oignon haché
- 1 pincée de poivre moulu
- 1 filet de jus de citron
- 250 mL [1 tasse] de chapelure fine [craquelins]
- 125 mL [1/2 tasse] de fromage au lait écrémé, râpé
Préparation
- Enlever la peau des poitrines de poulet; les enfariner. Mélanger ensemble le yogourt, le basilic, le thym, l'oignon, le poivre et le jus de citron; badigeonner généreusement le poulet des deux côtés.
- Dans un plat peu profond, mélanger la chapelure et le fromage; enrober le poulet de ce mélange et le placer sur une tôle bien graissée. Cuire au four à 180°C [350°F] de 45 à 55 minutes ou jusqu'à ce que la chapelure soit croustillante.
Commentaire du cuisiner
Portions: Environ 6
* Servir ce poulet avec du riz ou des pâtes alimentaires et une salade verte.
Aucun commentaire