Charlotte aux 2 gelées

Ingrédients

• 100 mL, 1/2 tasse - 5 cuil. à thé] de sirop de sucre
• 50 mL, 1/4 de tasse - 2 cuil. à thé] de Grand Marnier
• 1 boîte de biscuits à la cuillère
• 6 feuilles de gélatine
• 500 mL, 2 tasses] de crème liquide entière [à fouetter]
• 1 pot de gelée d'orange Sanguine Bonne Maman
• 1 pot de gelée de Cerise Bonne Maman
• Eau

Préparation

1. Mélanger le sirop de sucre avec le Grand Marnier et ajouter un peu d'eau. Légèrement imbiber le dos de chaque biscuit avec le sirop. Disposer dans un moule à charlotte les biscuits en les faisant se chevaucher.
2. Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide puis monter la crème fouettée au batteur. Tiédir un peu de chaque gelée séparément et y faire fondre 2 feuilles de gélatine. Réincorporer la gelée fondue dans le reste de gelée.
3. Dans la gelée de cerise ajouter la moitié de la crème fouettée et mélanger délicatement jusqu'à obtention d'une couleur uniforme. Remplir le moule à charlotte à moitié puis répartir des petits morceaux de gelée d'orange sanguine.
4. Disposer une couche de biscuits et répéter l'opération avec la gelée d'orange sanguine et le reste de crème fouettée. Finir par une couche de biscuits. Mettre au réfrigérateur 2 heures. Décorer de gelée avant de servir