Pain plat grillé à l'ail

Ingrédients

• 2 c. à tab (30 ml) d'huile d'olive
• 1 grosse gousse d'ail, hachée finement
• 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
• 1/2 c. à thé (2 ml) d'origan séché
• 1/4 c. à thé (1 ml) de flocons de piment fort
• 2 portions de 8 oz (250 g) de pâte à pizza

Préparation

1. Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, l'ail, le sel, l'origan et les flocons de piment fort. Réserver.
2. Sur une surface légèrement farinée, diviser en deux portions 8 oz (250 g) de pâte à pizza. Façonner chacune en un disque. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, abaisser les disques de pâte en deux ovales de 8 po (20 cm) de diamètre.
3. Régler le barbecue au gaz à puissance moyenne. Déposer les deux portions de pâte sur la grille huilée du barbecue, fermer le couvercle et cuire pendant 5 minutes. Retourner les pains et les badigeonner du mélange d'huile réservé.
4. Fermer le couvercle et poursuivre la cuisson pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les pains soient dorés et croustillants. Déposer les pains sur une planche à découper et les couper en pointes.