Biscuits moulés aux framboises

Ingrédients

• 1 sachet (496 g) de mélange à biscuits au sucre Betty Crocker*
• 1/2 t. (125 mL) de beurre ou de margarine, ramolli
• 1 oeuf
• 3 c. à soupe (45 mL) de farine tout usage
• 1/3 t. (75 mL) de confiture aux framboises, sans graines
• 1 t. (250 mL) de grains de chocolat blanc
• Sucre décoratif rouge ou vert, si désiré

Préparation

1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Dans un grand bol, combiner le mélange à biscuits, le beurre, l'oeuf et la farine jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
2. Façonner des boules de pâte de 3/4 po (2 cm) ; les déposer à 2 po (5 cm) les unes des autres sur une plaque à biscuits non graissée. À l'aide du pouce ou du manche d'une cuillère en bois, faire un creux au centre de chaque biscuit. Avec une cuillère à thé, déposer environ 1/4 de cuillère à thé (1 mL) de confiture aux framboises dans chaque creux.
3. Faire cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le pourtour des biscuits soit légèrement doré. Laisser refroidir 5 minutes avant de retirer les biscuits de la plaque et de les mettre sur une grille métallique.
4. Dans un petit bol allant au micro-ondes, faire chauffer les brisures de chocolat à puissance maximale de 1 minute à 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient fondues, en remuant jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Avec une cuillère, mettre le chocolat fondu dans un petit sac en plastique refermable ; couper un coin du sac. Presser délicatement le sac pour garnir les biscuits de filets de chocolat. Saupoudrer les biscuits de sucre coloré.