Bagatelle aux pêches et aux framboises

Ingrédients

• 1 boîte (300 ml) Eagle Brand® régulier ou faible en gras
• 1 1/2 tasse (375 ml) eau froide
• 1 paquet (format de 4 portions) (102 g) mélange à pouding instantané à la vanille
• 2 tasses (500 ml) crème à fouetter, fouettée
• 2 pqts (85 g chacun) doigts de dame moux ou 1 pqt (298 g) pain de Savoie, en cubes
• 1 boîte (398 ml) pêches tranchées et égouttées, 1/3 tasse (75 ml) liquide réservé
• 1 pqt (425 g) framboises surgelées, décongelées, 1/3 tasse (75 ml) de liquide réservé

Préparation

1. Combiner l'Eagle Brand avec l'eau. Ajouter le mélange à pouding; bien battre. Réfrigérer environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la préparation ait épaissi. Incorporer délicatement la crème fouettée.
2. Tapisser le fond et les parois d'un bol de verre rond d'une capacité de 12 tasses (3 L) des doigts de dame. Combiner le jus de pêche avec le jus de framboise réservé.
3. À l'aide d'une cuillère, déposer le tiers du mélange de jus sur des doigts de dame. Couvrir du tiers de la préparation au pouding et garnir de la moitié de tranches de framboises et de pêches. Couvrir d'un étage de doigts de dame et répéter les étages en terminant avec la préparation au pouding. Réfrigérer jusqu'au lendemain. Garnir au goût.