Côtelettes d'agneau grillées 1

Ingrédients MARINADE

• 1 tasse [250 ml] de lait écrémé évaporé Carnation® régulier, 2 % ou sans gras
• ¼ tasse [50 ml] de jus de citron ou de vinaigre
• 1 gousse d'ail, émincée
• 8 côtelettes d'agneau (environ 1 ½ lb/750 g au total), parées

ENROBAGE D'ÉPICES

• 1 c. à table [15 ml] de paprika fumé
• 1 c. à table [15 ml] de cassonade
• 1 c. à thé [5 ml] de poudre d'ail
• 1 c. à thé [5 ml] d'origan séché
• 1 c. à thé [5 ml] sel

Préparation MARINADE

1. Combiner le lait évaporé, le jus de citron et l'ail dans un bol moyen. Déposer les côtelettes dans la marinade, couvrir et réfrigérer de 1 à 4 heures. Enlever les côtelettes de la marinade. Les essuyer pour enlever l'excès. Jeter la marinade
2. Préchauffer le grilloir. Déposer les côlettes sur une lèchefrite légèrement graissée, mettre la lèchefrite au four à 4 ou 5 po (10 à 13 cm) du feu et les tourner une fois pour une cuisson médium-saignante, de 6 à 7 minutes au total.

ENROBAGE D'ÉPICES

1. Combiner tous les ingrédients de l'enrobage et en saupoudrer les côtelettes.