Sous-marins de poulet Tériyaki

Ingrédients

• 1/4 tasse sauce soja légère
• 1/4 tasse vin blanc sec
• 1 c. à table bouillon concentré de boeuf
• 1 c. à table miel liquide
• 1 c. à thé gingembre frais, haché finement
• 1 gousse d'ail, hachée finement
• 1 1/2 lb poitrine de poulet sans peau, émincée
• 2 c. à thé huile de maïs
• 1 c. à thé fécule de maïs, délayée dans un peu d'eau
• 4 sous-marins
• laitue ciselée et rondelles de tomates

Préparation

1. Dans un bol, mélanger la sauce soja, le vin blanc, le bouillon concentré, le miel, le gingembre et l'ail. Faire mariner le poulet dans la marinade 1 heure au réfrigérateur. Égoutter.
2. Faire chauffer l'huile dans un wok ou une poêle antiadhésive, puis y faire revenir la viande à feu vif pendant 5 minutes.
3. Ajouter la marinade, puis incorporer la fécule de maïs. Laisser mijoter jusqu'à épaississement, environ 2 minutes. Garnir les sous-marins légèrement chauds de viande, de laitue et de tomates. Servir