Pâté au jambon et macédoine de légumes en sauce

Ingrédients

• 5 grosses pommes de terre, pelées et coupées en cubes
• 500 ml (2 tasses) de macédoine de légumes surgelée
• 2 boîtes de crème de poulet condensée de 284 ml chacune
• 250 ml (1 tasse) d'eau
• 500 ml (2 tasses) de jambon coupé en dés
• 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l'ancienne ou de Dijon
• Poivre au goût
• 60 ml (1/4 de tasse) de lait chaud
• 30 ml (2 c. à soupe) de beurre coupé en dés
• 10 ml (2 c. à thé) de paprika

Préparation

1. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pommes de terre. Égoutter et remettre dans la casserole. Réserver.
2. Déposer la macédoine dans un plat allant au micro-ondes. Cuire au micro-ondes à puissance élevée de 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Préchauffer le four à 190 ºC (375 ºF).
3. Dans une casserole, mélanger la crème de poulet avec l'eau. Chauffer jusqu'aux premiers frémissements. Incorporer les dés de jambon, la macédoine, la moutarde et le poivre. Verser la préparation dans un plat carré allant au four de 20 cm (8 po) ou dans 4 à 6 plats à gratin individuels.
4. Réduire les pommes de terre en purée. Incorporer le lait et assaisonner. Couvrir la préparation de purée. Répartir les dés de beurre sur la purée et laisser fondre. Saupoudrer de paprika. Cuire au four environ 25 minutes.