Salade de fusilli 1
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 200 gr de petits fusilli multicolores
- 1 boite de haricots rouges
- 1 échalote
- 6 c. à soupe d'olives noires(dénoyautées) et coupés
- 1 tomate coupé en morceau
- 1/2 poivron vert
- 1/2 poivron rouge
- 1 c à table de basilic ciselé
- 1 c à table de persil ciselé
- 3 c à table d'huile d'olive
- 2 c à table de vinaigre de vin
- 250 gr de feta coupé en cubes
- Le jus d'un citron
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Faites cuire "al dente" les fusillis dans une casserole d'eau bouillante salée additionnée d'un peu d'huile d'olive.
- Pendant ce temps, faites égoutter les haricots rouges et émincez l'échalote. Lavez la tomate et les poivrons et coupez-les en dés. Égouttez les fusillis et versez-les dans un bol à salade.
- Ajoutez, les tomates, le poivron, les haricots rouges, l'échalote, les olives, le basilic, le persil et le fromage fêta. Mélangez doucement et ajoutez le sel, le poivre, l'huile, le vinaigre et le jus de citron. Servir froid.
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