Champignons marinés
Imprimer Catégorie Champignons Thèmatique Aucune thèmatique Source Coup de pouce, janvier 2010 Évaluation
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Photos de la recette
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Cliquez pour agrandir Ingrédients
- 1 paquet (227 g) de champignons coupés en deux
- 1 c. à tab (15 ml) de beurre
- 1 c. à thé (5 ml) de jus de citron
- 1/2 t (125 ml) d'huile d'olive
- 3 c. à tab (45 ml) de vinaigre de vin blanc
- 1 c. à thé (5 ml) de moutarde en poudre
- 1 échalote française hachée
- 1 gousse d'ail broyée
- 2 c. à tab (30 ml) de sucre
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Faire revenir les champignons dans le beurre le jus de citron.
- Dans un pot, mélanger les champignons cuits, l'huile d'olive, le vinaigre de vin blanc, la moutarde en poudre, l'échalote, l'ail et le sucre. Saler et poivrer. Laisser mariner jusqu'au lendemain.
Commentaire du cuisiner
Donne 1 1/4 t (310 ml) de champignons marinés.
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