Salade de chou crémeuse (Franden)

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Salade de chou crémeuse (Franden)

Ingrédients

  • 4 tasses de chou râpé
  • 1 petite carotte râpée de (4 po) pas plus
  • 1/4 tasse d'échalotes coupées en dés ( 2 échalotes)
  • 1 c à thé de sel
  • 1/2 à thé de poivre
  • 1/2 c à thé de graines de céleri
  • 1/2 tasse de mayonnaise
  • 1/4 tasse de vinaigre
  • 2 c à table de sucre

Préparation

  1. Mélanger le tout avec un fouet, et verser sur la salade de chou. Réfrigérer, meilleur après 4 hres
  2. On peut préparer d'avance la vinaigrette et la mettre dans un récipient à vinaigrette. Peut se conserver 3 mois au réfrigérateur
  3. Il serait préférable de doubler la recette pour en avoir toujours sous la main.

Commentaire du cuisiner

10 à 12 portions.
J'ai toujours de la vinaigrette de prêt au réfrigérateur
Donc j'utilise toujours la quantité de chou que j'ai de besoin.
Cette recette est dans la famille depuis 30 ans .
Essayer c'est l'adopter (elle bat plusieurs recettes de resto connus.

Notes personnelles

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