Comment faire une sauce brune ?

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Comment faire une sauce brune ?

Ingrédients

  • Comment faire une sauce brune?

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  •                                    Étape 1
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  • Étape 1

  • Sur un feu vif, faites revenir les oignons dans l'huile. Ajoutez les carottes, le céleri, l'ail et laissez cuire cinq minutes à feu moyen. Ensuite, ajoutez la farine et remuez.

  •                                    Étape 2
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  • Étape 2

  • Incorporez le reste des ingrédients à l'exception du sel et du poivre. Laissez mijoter doucement à découvert pendant une heure.

  •                                      Étape 3
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  • Étape 3

  • À l'aide d'une passoire, filtrez la sauce afin de retirer les légumes de cuisson. Assaisonnez au goût.

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