Soupe-repas au dindon
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 250 g (½ livre) dindon haché, cru
- 15 ml (1 c. à table) huile
- 125 ml (½ tasse) oignon haché
- 500 ml (2 tasses) bouillon de poulet
- 125 ml (½ tasse) carotte tranchée
- 125 ml (½ tasse) céleri en tronçons
- 125 ml (½ tasse) pomme de terre en cubes
- 1 tomate en dés
- 500 ml (2 tasses) crème de céleri
- 1 feuille de laurier
Préparation
- À feu doux faire revenir le dindon dans l'huile, ajouter l'oignon et cuire 5 minutes. Ajouter le bouillon, les légumes et amener à ébullition.
- Couvrir et laisser mijoter environ 20 minutes c'est-à-dire jusqu'à ce que le jus qui s'écoule de la viande soit clair ou que le thermomètre à viande indique une température interne de 80 °C (175 °F).
- Ajouter la tomate, la crème de céleri, la feuille de laurier et assaisonner. Laisser mijoter 10 minutes et servir
Commentaire du cuisiner
plus de 4 portions
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Substituer au dindon haché des restes de poulet ou de dindon cuit et diminuer le temps de cuisson.
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