Pain au chocolat et à l'orange

Ingrédients

• 1 paquet (6 carrés ) de chocolat noir 70 % cacao Baker's Suprême, haché
• 1/4 tasse de beurre
• 2 oeufs
• 1/2 tasse de sucre
• 1/4 tasse de café Maxwell House infusé, fort
• 1 c. à soupe de zeste d' orange
• 1/2 tasse de farine
• 1/2 tasse de pacanes hachées

Préparation

1. Tapisser un moule à pain de 4 x 8 po de papier sulfurisé ou d'aluminium. Chauffer le chocolat et le beurre au micro-ondes, dans un petit bol convenant à cet usage, à intensité ÉLEVÉE pendant 1 min ou jusqu'à ce que le beurre ait fondu; remuer jusqu'à ce que le chocolat ait complètement fondu.
2. Battre les oeufs et le sucre au fouet, dans un bol moyen, jusqu'à homogénéité. Incorporer le café, le zeste et le mélange de chocolat. Ajouter la farine ; bien mélanger. Incorporer les pacanes. Verser dans un moule préparé.
3. Chauffer le four à 350 °F. Cuire de 30 à 35 min ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en sorte avec des miettes humides. Laisser refroidir dans le moule pendant 10 min. Démouler sur une grille ; laisser refroidir complètement. Utiliser un couteau dentelé pour couper délicatement en 10 tranches.