Barres sablées au beurre d'arachide et chocolat

Ingrédients

• 375 ml (1 1/2 tasse) de farine tout usage
• 50 ml (1/4 tasse) de fécule de maïs
• 50 ml (1/4 tasse) de sucre glace
• 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
• 250 ml (1 tasse) e beurre non salé, très froid
• 300 ml (1 boîte) de lait concentré sucré Eagle Brand® régulier ou faible en gras
• 300g (1 pqt) de grains de beurre d'arachide
• 300g (1 pqt) de grains de chocolat noir ou mi-sucré

Préparation

1. Mélanger la farine, la fécule de maïs, le sucre glace et le sel au robot culinaire. Ajouter le beurre et actionner jusqu'à ce qu'une pâte commence à se former. Bien presser au fond d'un moule de 13 po x 9 po (3,5 L) tapissé de papier parchemin. Faire cuire au four préchauffé à 350 ºF (180 ºC) pendant 5 minutes. Sortir du four.
2. Verser le lait concentré sucré également sur la base. Parsemer les grains de beurre d'arachide et de chocolat. Poursuivre la cuisson pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les côtés commencent à peine à brunir. Laisser refroidir dans le moule sur une grille. Couper en barres.