Barres caramélisées

Ingrédients

• 125 ml (1/2 tasse) beurre, divisé
• 250 ml (1 tasse) flocons d'avoine
• 125 ml (1/2 tasse) cassonade bien tassée
• 125 ml (1/2 tasse) farine tout usage
• 125 ml (1/2 tasse) noix, hachées
• 1 ml (1/4 c. à thé) bicarbonate de sodium
• 300 ml (1 boîte) Eagle Brand® régulier ou faible en gras
• 10 ml (2 c. à thé) extrait de vanille
• 500 ml (2 tasses) grains de chocolat mi-sucré
• noix hachées supplémentaires

Préparation

1. Combiner 6 c. à table (90 ml) de beurre avec les flocons d'avoine, la cassonade, la farine, ½ tasse (125 ml) de noix et le bicarbonate de sodium. Presser fermement au fond d'un plat de cuisson de 13 po x 9 po (3,5 L) tapissé de papier parchemin. Cuire au four préchauffé à 350 °F (180 °C*) pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée.
2. Combiner le reste du beurre avec l'Eagle Brand. Chauffer à feu moyen environ 10 minutes, en remuant, jusqu'à ce que la préparation épaississe légèrement. Retirer du feu et incorporer la vanille. Verser sur la croûte préparée.
3. Poursuivre la cuisson au four de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit brun doré. Retirer du four et parsemer immédiatement des grains de chocolat. Laisser reposer 1 minute, puis étendre le chocolat pendant qu'il est encore chaud. Garnir de noix supplémentaires et presser fermement. Laisser refroidir complètement et couper en barres.