Chaudrée de palourdes du paresseux

Ingrédients

• 5 tranches de bacon, non cuit, coupé en morceaux de 1 cm (1/2 po)
• 1 oignon de taille moyenne, haché grossièrement
• 2 boîtes (284 mL/boîte)soupe condensée Crème de pommes de terre, de CAMPBELL®
• 2 boîtes (284 mL/boîte)lait
• 1 boîte (142 g)petites palourdes ou palourdes émincées, non égouttées

Préparation

1. Cuire le bacon à feu mi-vif, dans une poêle, jusqu'à ce qu'il soit bien croustillant. Retirer le bacon et le déposer sur du papier essuie-tout. Enlever le gras de la poêle, en ne gardant que 1 c. à s. (15 mL).
2. Faire sauter les oignons dans la même poêle jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
3. Mélanger le bacon, la soupe, le lait, et les palourdes non égouttées. Amener à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter, à couvert, pendant 5 minutes, en remuant de temps à autre.