Poulet et riz en 20 minutes

Ingrédients

• 1 c. à s. (15 mL)huile de canola
• 4 (environ 1 lb / 500 g)poitrines de poulet sans peau, désossées et coupées en lanières
• 1 boîte (284 mL)soupe condensée Crème de poulet à faible teneur en gras, de CAMPBELL®
• 1½ tasse (375 mL)eau
• 2 c. à t. (10 mL)paprika (facultatif)
• 2 tasses (500 mL)macédoine de légumes surgelés (petits pois, maïs, carottes, haricots verts) ou frais (coupés et cuits)
• 1½ tasse (375 mL)riz instantané non cuit

Préparation

1. Brunir le poulet dans l'huile chaude, à feu mi-vif, dans une grande poêle, en remuant souvent. Réserver. Baisser le feu à « moyen ».
2. Mélanger la soupe, l'eau et le paprika dans la poêle. Ajouter les légumes. Amener à ébullition, en remuant souvent.
3. Incorporer le riz et le poulet. Couvrir et laisser mijoter, à feu mi-doux, jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit et le riz, tendre - pendant environ 5 minutes.