Carrés aux artichauts cuits au four

Ingrédients

• aérosol de cuisson antiadhésif
• 3 c. à table (45 ml) d'huile végétale CRISCO®
• 1 tasse (250 ml) de champignons frais, hachés
• 1/4 tasse (50 ml) de céleri, tranché finement
• 1 gousse d'ail, émincée
• 1 boîte de coeurs d'artichauts, égouttés et hachés
• 1/3 tasse (75 ml) d'oignons verts, hachés
• 1/2 c. à thé (2 ml) de feuilles de marjolaine séchées
• 1/4 c. à thé (1 ml) de feuilles d'origan séchées
• 1/4 c. à thé (1 ml) de piment de Cayenne
• 1 tasse (250 ml) de fromage cheddar, râpé
• 1 tasse (250 ml) de fromage Monterey Jack, râpé
• 2 gros oeufs, légèrement battus

Pâte

• 1 1/2 tasse (375 ml) de farine tout usage ROBIN HOOD®
• 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
• 1/2 tasse (125 ml) d'huile végétale CRISCO®
• 1/4 tasse (50 ml) de lait

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 ºF (175 °C). Vaporiser un moule à cuisson de 13 po x 9 po (23 cm x 33 cm) d'enduit antiadhésif; réserver.Pour la garniture : Faire chauffer l'huile dans une poêle moyenne. Ajouter les champignons, le céleri et l'ail. Faire rissoler jusqu'à ce que le céleri soit tendre. Retirer du feu. Ajouter les coeurs d'artichauts, les oignons verts, la marjolaine, l'origan et le Cayenne, mélanger. Ajouter le cheddar, le fromage Monterey Jack et les oeufs. Bien mélanger. Réserver.

Pâte

1. Combiner la farine et le sel dans un bol moyen. Mélanger l'huile et le lait dans un petit bol; ajouter au mélange de farine. Brasser avec une fourchette jusqu'à ce que le mélange forme une boule. Presser la pâte au fond et légèrement sur les côtés du moule préparé.
2. Étendre la garniture de fromage sur la croûte; faire cuire 30 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit pris. Laisser refroidir légèrement. Couper en 24 carrés. Servir chaud.