Mon macaroni chinois

Ingrédients

• 5 à 6 tasses de macaroni non cuit
• 2 1/2 lbs de viande hachée maigre (environ)
• 1 gros oignon haché finement
• 3-4 grosses carottes hachées en rondelles
• 4 branches de céleri hachées (mettre les légumes de votre choix)
• 2 courgettes coupées en dés
• 2 petits piments verts en dés
• échalotes pour la fin
• 3 grosses gousse d'ail
• ½ tasse de vin rouge sec
• ½ tasse de bouillon de boeuf sans gras
• ¼ tasse de sauce soya
• 3 c. à soupe de bovril au boeuf
• 1 c. à soupe de sauce Worcestershire
• 1 c. à thé de thym en poudre
• 1 c. à soupe d'orégano moulu
• ½ c. à soupe de sauge moulu
• poivre au goût

Préparation

1. Dans un wock faire cuire la viande hachée jusqu'à ce qu'elle soit cuite, égoutter et remettre à cuire avec l'oignon et l'ail. Entre temps faites cuire vos macaronis.
2. Quand les oignons sont attendris ajouter le vin, mijoter 3 minutes et ajouter le bouillon de boeuf. Ajouter les carottes, céleri, les épices, sauce soya, la sauce Worcestershire et le bovril. Bien cuire ensemble pour attendrir les légumes.
3. Vers la fin, ajouter les piments , les échalotes et les courgettes pour garder un petit croquant des légumes. Ajouter les macaronis cuits et mélanger le tout, ajouter au goût de la sauce Soya et bien mélanger.