Pilons de poulet aux épices indiennes
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Photos de la recette
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Ingrédients Marinade
- 310 ml (1 1/4 tasse) de lait de coco, environ
- 60 ml (1/4 tasse) de jus de citron
- 15 ml (1 c. à soupe) de poudre de cari
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cumin moulu
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cardamome moulue
- 1 ml (1/4 c. à thé) de gingembre moulu
POULET
- 12 pilons de poulet, avec ou sans la peau
- Sel et poivre
Préparation Marinade
- Dans un plat en verre ou un grand sac en plastique à fermeture hermétique, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Ajouter les pilons de poulet et bien les enrober. Couvrir ou bien refermer le sac. Réfrigérer environ 6 heures ou toute une nuit.
POULET
- Préchauffer le barbecue à puissance moyenne. Cuire les pilons environ 20 minutes jusqu'à ce que la chair se détache facilement de l'os, en les retournant à la mi-cuisson. Saler et poivrer. Accompagner de la salade de chou à l'indienne.
Commentaire du cuisiner
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 20 min
Temps de macération 6 h
Portions 4
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