Mini-pains de viande au ketchup

Ingrédients

• 1 oignon, haché finement
• 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
• 1/2 boîte de 540 ml (19 oz) de haricots rouges, rincés et égouttés
• 750 g (1 1/2 lb)de veau haché mi-maigre
• 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomates
• 15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire
• 250 ml (1 tasse) de chapelure de pain frais
• 10 à 15 ml (2 à 3 c. à thé) de basilic séché
• 2 oeufs
• Sel et poivre
• 125 ml (1/2 tasse) de ketchup

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Dans une poêle, dorer l'oignon dans le beurre. Réserver.
2. Dans un bol, écraser les haricots rouges à l'aide d'un pilon. Incorporer les oignons et le reste des ingrédients, à l'exception du ketchup. Saler et poivrer.
3. Huiler des moules à muffins moyens. Répartir la préparation dans les moules. Recouvrir la viande de ketchup et cuire dans le bas du four jusqu'à ce que la viande soit bien cuite, environ 40 minutes (le temps varie selon la dimension des moules).