Muffaletta 2
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Photos de la recette
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Ingrédients Salade d'olives
- 75 ml (1/3 tasse) d'olives farcies, hachées
- 75 ml (1/3 tasse) d'olives noires dénoyautées, hachées
- 30 ml (2 c. à soupe) de céleri, haché finement
- 30 ml (2 c. à soupe) de chou-fleur mariné, haché finement
- 30 ml (2 c. à soupe) de poivron vert, haché
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais, haché
- 1/2 gousse d'ail, hachée finement
- 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
- 5 ml (1 c. à thé) d'origan séché
- Tabasco, au goût
- Sel et poivre
Pain
- 1 pain italien rond et tendre d'environ 20 à 25 cm (8 à 10 po) de diamètre
- Huile d'olive, pour badigeonner
- 4 tranches de jambon cuit
- 5 tranches de rôti de porc
- 8 tranches de salami
- 4 tranches d'emmenthal
- 4 tranches de provolone
Préparation Salade d'olives
- Couper le pain en deux horizontalement et badigeonner chaque face d'huile d'olive. Sur la partie inférieure du pain, faire alterner les tranches de viande et de fromage. Garnir de salade d'olives et recouvrir de la partie supérieure du pain.
Pain
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la salade d'olives. Réserver.
Commentaire du cuisiner
Temps de préparation 20 min
Portions 4
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