Salade de pois chiches 2
Imprimer Catégorie Pois chiches Thèmatique Aucune thèmatique Source Robert Trottier Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 boîte de 19 oz (540 ml) de pois chiches égouttés et rincés
- 1 poivron rouge coupé en petits dés
- 1 poivron vert coupé en petits dés
- 2 branches de céleri coupées en petits dés
- ¼ d'oignon rouge coupé en petits dés
- 4 c. à tab (60 ml) de persil frais haché
- 2 c. à tab (30 ml) de menthe fraîche hachée
- 2 c. à tab (30 ml) de coriandre fraîche hachée
- ½ citron (zeste et jus)
- 5 c. à tab (75 ml) d'huile d'olive extra vierge
- 2 c. à tab (30 ml) de vinaigre de vin rouge
- sel, poivre
Préparation
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients. La partie blanche à l'intérieur des poivrons est amère. La salade aura donc meilleur goût si on la retire.
Commentaire du cuisiner
4 portions
Préparation: 25 minutes
Servir accompagné de pointes de pita grillé.
* Conservation : Cette salade de pois chiches se conserve environ 5 jours au réfrigérateur, dans un contenant hermétique.
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