Croustade aux pêches et au gingembre
Imprimer Catégorie Pêches Thèmatique Aucune thèmatique Source Robert Trottier Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 7 pêches pelées et coupées en tranches
- 1 c. à tab (15 ml) de gingembre frais, haché finement
- ½ tasse (125 ml) de sucre blanc
- ¾ tasse (180 ml) de flocons de soja rôtis
- ¾ tasse (180 ml) de flocons d'avoine
- 2/3 tasse (160 ml) de cassonade
- 2/3 tasse (160 ml) de farine
- 8 c. à tab (120 ml) de beurre ramolli
Crème Chantilly
- ½ tasse (125 ml) de crème 35% à fouetter
- 1 c. à thé (5 ml) de sucre
- ½ c. à thé (2 ml) d'essence de vanille
Préparation
- Dans un grand bol, mélanger les pêches et le gingembre. Répartir le mélange dans un plat allant au four de 8 po x 8 po x 2 po (22 cm x 22 cm x 5 cm).
- Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs et le beurre jusqu'à l'obtention d'une chapelure grossière. Répartir la préparation sur les pêches. Préchauffer le four à 375°F (190°C). Cuire au four pendant 35 minutes.
Crème Chantilly
- Mélanger la crème, le sucre et la vanille et fouetter. 6 portions. Préparation : 5 minutes
Commentaire du cuisiner
6 portions
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 35 minutes
Servir tiède avec de la crème glacée à la vanille ou de la crème à 35%.
* Truc. On adapte la recette à son goût. On peut remplacer les pêches par des pommes, des petits fruits ou des prunes.
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