Thé à la menthe marocaine
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 4 cuillérées de thé vert ['Gunpowder']
- 6 morceaux de sucre
- 1 petite poignée de menthe fraîche
- Eau bouillante
Préparation
- Dans une petite théière spéciale, mettre 3 cuillérées du thé vert, avec les morceaux de sucre. Verser dessus de l'eau bouillante et remuer quelques secondes avec une cuillère. Laisser infuser 2 à 3 minutes, et servir dans des verres à thé.
- Pour le second service, laisser les feuilles de thé déjà utilisées au fond de la théière, en ajoutant par-dessus la menthe fraîche froissée et l'autre cuillérée de thé vert. Verser dessus de l'eau bouillante et remuer quelques secondes avec une cuillère. Laisser infuser 2 à 3 minutes, et servir
Commentaire du cuisiner
Au Maroc, la coutume veut que l'on offre d'abord du thé pur; le thé à la menthe sera servi à partir de la deuxième tasse.
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