Frites maison au four
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 kg (2 lb) de pommes de terre
- 60 ml (4 c. à soupe) d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Pelez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en forme de bâtonnets de 7 cm (3 po) de longueur et de 1,5 cm (1/2 po) d'épaisseur et de largueur. Pour une cuisson uniforme, coupez les pommes de terre aussi égales que possible.
- Blanchissez-les dans l'eau bouillante pendant deux minutes et égouttez-les. Faites-les refroidir sous l'eau. Déposez-les dans un plat creux muni d'une feuille de papier parchemin. Versez l'huile et mélangez-la aux pommes de terre afin de bien les enrober.
- Assaisonnez et faites cuire au four à 205 °C (400 °F) pendant 30 minutes en les retournant à mi-cuisson.Elles doivent être bien dorées.
Commentaire du cuisiner
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Quantité : 4 portions
* Meilleures pour la santé, parce que cuites au four.
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