oeuf rapido presto bénédictine

Ingrédients

• 2 muffins anglais
• 4 tranches de jambon
• 2 oeufs pochés
• Sauce rapido (voir recette plus bas)
• Graines de pavot pour décoration

Sauce rapido pour 2 personnes

• 1/2 tasse de mayonaise Hellman's
• 1 à 2 c. à soupe de lait (pour éclaircir la sauce)
• 2 c. à soupe de crème
• Poivre fraîchement moulu au goût
• 1 c. à thé de moutarde préparé (du commerce)

Préparation

1. Faire bouillir de l'eau et entre-temps préparez la sauce. Cuire l'oeuf dans l'eau bouillante pendant environ 1 à 2 minute si vous l'aimez mollet.
2. Pendant ce temps faites chauffer au grille-pain le muffin anglais. Monter l'assiette en séparant le muffin, mettre une tranche de jambon (ou de bacon grillé chaud, ou de toute autre charcuterie cuite à votre goût!) Mettre l'oeuf et aroser de sauce généreusement, saupoudrez de graines de pavot, servir chaud.

Sauce rapido pour 2 personnes

1. Mélanger et éclaircir avec du lait au goût. Cuire au micro-onde pour quelques secondes! Quand c'est chaud, ne pas faire bouillir mais en arroser généreusement le muffin.