Muffins au beurre d'arachide et bananes
Imprimer Catégorie Beurre d'arachides Thèmatique Aucune thèmatique Source Mille et un petits gâteaux Évaluation
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Photos de la recette
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Cliquez pour agrandir Ingrédients
- 1 tasse (150g) de farine de blé entier
- 1 ½ c. à thé de poudre à pâte
- ½ c. à thé de bicarbonate de soude
- 1 c. à thé de cannelle
- ¾ tasse (75g) de céréales granola au miel
- 2 tasses de bananes (environ 3) en morceaux
- 2 blancs d'oeufs
- ¼ tasse (60ml) d'huile végétale bio
- 1/3 tasse (80ml) de miel
- ½ tasse (125g)de beurre d'arachide sans sucre
- 1 c. à thé d'extrait de vanille pure
Préparation
- Tamiser les ingrédients secs. Couper les bananes en morceaux. Émietter le granola, si désiré. Fouetter légèrement les liquides et ajouter le mélange de farine et tous les autres ingrédients. Bien mélanger pour obtenir une pâte crémeuse.
- Préchauffer le four à 450°F. (230°C). Déposer dans les moules graissés et enfarinés et cuire 20 minutes environ ou jusqu'à ce qu'un cure-dents piqué au centre d'un muffin en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille.
Commentaire du cuisiner
Portions : 12 muffins réguliers
Cette recette est transcrite par: @Lexibule
Photo: @Lexibule
Note: pour la cuisson, j'ai trouvé beaucoup à 450°F. mais j'ai cuit seulement 12 minutes, surveillez les car ils risquent de brûler.
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