Darne de saumon, pesto basilic, parmesan et tomates grillées
Imprimer Catégorie Saumon Thèmatique Aucune thèmatique Source Chef Ian Perreault Évaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Photos de la recette
Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.
Ingrédients
- 125 ml (½ tasse) basilic frais, haché
- 45 ml (3 c. à soupe) parmesan, râpé
- 2 gousses d'ail, hachées
- 45 ml (3 c. à soupe) huile d'olive extra vierge irresistibles*
- 4 darnes de saumon 5 cm (2 po) d'épaisseur
- Au goût sel et poivre
- 8 tomates pas trop mûres, tranchées 1cm (1/2 po) d'épaisseur
- 15 ml (1 c. à soupe) huile de piment
Préparation
- Au robot culinaire, mélanger le basilic, le parmesan, l'ail et l'huile d'olive jusqu'à l'obtention d'une belle purée. Réserver. Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif. ssaisonner les darnes de saumon et faire griller de chaque côté environ 6-7 minutes et réserver.
- Dans un bol, assaisonner les tranches de tomates, verser huile de piment. Faire griller les tranches de tomates de chaque côté. Déposer un peu de tapenade sur les darnes et servir avec les tranches de tomates grillées.
Commentaire du cuisiner
4 Portions
Aucun commentaire