Tarte veloutée à la cerise

Ingrédients

• 30 mL 2 c. à soupe margarine ou beurre
• 50 mL 1/4 tasse sirop de maïs
• 250 mL 1 tasse brisures de chocolat mi-sucré
• 500 mL 2 tasses céréales RICE KRISPIES*
• 250 mL 1 tasse cerises au marasquin hachées
• 125 mL 1/2 tasse sirop des cerises
• 125 mL 1/2 tasse lait 2 % froid
• 1 paquet (102 g) crème-dessert (pouding instantané) à la vanille
• 250 mL 1 tasse crème fouettée ou garniture fouettée congelée, décongelée

Préparation

1. Dans une casserole de 2 L (2 pintes), faire fondre à feu doux la margarine, le sirop de maïs et les brisures de chocolat, en remuant constamment jusqu'à consistance lisse. Retirer du feu. Ajouter les céréales et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées. Avec le dos d'une cuillère, étendre le mélange sur le fond et les côtés d'un moule à tarte de 23 cm (9 pouces) recouvert d'un enduit végétal. Laisser refroidir complètement au réfrigérateur.
2. Dans un grand bol à mélanger, fouetter le sirop des cerises, le lait et la préparation à crème-dessert jusqu'à consistance lisse.
3. Incorporer les cerises et la crème fouettée, puis étendre le mélange sur la croûte. Réfrigérer pendant 3 heures ou une nuit complète avant de servir. Si désiré, garnir avec de la crème fouettée et des copeaux de chocolat.