Biscuits santé à l'avoine et aux grains de chocolat

Ingrédients

• 1 3/4 t. farine tout usage 425 ml
• 1 c. à thé bicarbonate de soude 5 ml
• 1/2 c. à thé chacun: cannelle moulue et sel 2 ml
• 1 1/4 t. cassonade foncée tassée 300 ml
• 1/2 t. chacun: sucre, beurre ramolli et compote de pommes non sucrée 125 ml
• 2 gros blancs d'oeufs
• 1 c. à soupe vanille 15 ml
• 2 1/2 t. flocons d'avoine à cuisson rapide ou à l'ancienne
• 625 ml
• 1/2 t. noix hachées 125 ml
• 1 emballage (340 g) de Grains de chocolat mi-sucré ou de chocolat au lait NESTLÉ® TOLL HOUSE® 250 ml

Préparation

1. Dans un petit bol, MÉLANGER la farine avec le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel. Dans un grand bol, battre la cassonade, le sucre, le beurre et la compote de pommes jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène. Ajouter les blancs d'oeufs et la vanille. Incorporer graduellement la préparation à la farine. Ajouter les flocons d'avoine, les noix et les grains de chocolat, et bien mélanger. Déposer des cuillerées à soupe combles de pâte sur les plaques à pâtisserie préparées.
2. PRÉCHAUFFER le le four à 375 oF (190 oC). Graisser des plaques à pâtisserie. CUIRE au four de 9 à 10 minutes pour des biscuits tendres ou de 12 à 13 minutes pour des biscuits croquants. Laisser refroidir 2 minutes sur les plaques à pâtisserie, puis déposer sur des grilles métalliques pour laisser refroidir complètement.