Croquants craquants aux noix
Imprimer Catégorie Caramel Thèmatique Aucune thèmatique Source Plaisirs laitiers Évaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Photos de la recette
Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.
Ingrédients
- 1/2 tasse (125 mL) de beurre
- 1 tasse (250 mL) de sucre granulé
- 1/4 tasse (50 mL) de sirop de maïs
- 1 1/2 tasses (375 mL) d'arachides salées
Préparation
- Combiner le beurre, le sucre et le sirop de maïs dans une casserole. Faire fondre à feumoyen, en remuant avec une cuillère de bois, jusqu'à ce que le mélange soit onctueux etbouillonnant. Couvrir et laisser mijoter 1 minute.
- Ajouter les arachides et augmenter le feu à moyen-élevé. Laisser mijoter à découvert 5minutes, en remuant, jusqu'à ce que les arachides soient dorées et le sirop brun doré.
- Verser le mélange en une mince couche sur une grande plaque à biscuits recouverte de papier d'aluminium graissé. Laisser refroidir. Casser en morceaux lorsque dur.
Commentaire du cuisiner
1 1/4 lb
Conseil(s) : Les croquants peuvent être conservés jusqu'à 5 jours dans un contenant hermétique, à température ambiante.
Variantes: Remplacer les arachides par 2 tasses (500 mL) de noix d'acajou rôties et salées ou de noixmélangées.
Parsemer les croquants chauds de 3/4 tasse (175 mL) de pépites de chocolat pour les fairefondre. Une fois fondu, étendre sur les croquants et garnir de noix hachées.
Aucun commentaire