Ailes de poulet miel et ail

Ingrédients Sauce

• 1 c. à soupe d'huile de canola CRISCOMD 15 mL
• 1 petit oignon, haché finement
• 6 gousses d'ail, hachées
• 2 c. à thé de gingembre frais, haché 10 mL
• 1/4 c. à thé de flocons de chili, facultatif 1 mL
• 3/4 tasse de miel Au Naturel BEEMAIDMD 175 mL
• 1/4 tasse de jus de citron 50 mL
• 1/4 tasse de sauce soja 50 mL
• 2 c. à soupe de ketchup 30 mL

Poulet

• 1 tasse de farine tout usage ROBIN HOODMD 250 mL
• 12 ailes de poulet, extrémités enlevées et coupées en deux
• 1/4 tasse d'huile de canola CRISCOMD 50 mL

Préparation Sauce

1. Faire chauffer l'huile dans une petite casserole. Ajouter l'oignon, l'ail, le gingembre et les flocons de chili. Faire cuire de 2 à 3 minutes jusqu'à ce que ce soit ramolli. Ajouter le reste des ingrédients. Amener à ébullition, baisser le feu et poursuivre la cuisson 5 minutes.

Poulet

1. Déposer la farine dans un grand bol ou un sac de plastique. Ajouter les ailes, agiter.
2. Faire chauffer l'huile à feu moyen dans une grande poêle. Ajouter le poulet et faire cuire jusqu'à ce qu'il soit brun doré. Il n'est pas nécessaire de faire cuire le poulet complètement. Sa cuisson se poursuivra au four.
3. Préchauffer le four à 375 ºF (190 ºC). Déposer le poulet et la sauce dans une casserole de 9" x 13" (3 L). Faire cuire sans couvrir dans le four préchauffé pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la sauce bouillonne et que le poulet soit complètement cuit.