Soupe crémeuse au poulet
Imprimer Catégorie Poulet et Dinde Thèmatique Aucune thèmatique Source Publique Évaluation
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Photos de la recette
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Cliquez pour agrandir Ingrédients
- 1 lb de poitrines de poulet, désossées et sans la peau, coupées en dés
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- Un paquet (8 oz) de petits champignons blancs, coupés en quartiers
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 petit blanc de poireau, émincé
- 3 c. à soupe de beurre
- 6 c. à soupe de farine
- 1/2 c. à thé de graines de céleri
- 4 tasses de bouillon de poulet
- 1 tasse de crème 15% à cuisson
- Sel et poivre
Préparation
- Dans une grande casserole, dorer le poulet dans l'huile. Saler et poivrer. Réserver sur une assiette.
- Dans la même casserole, dorer les légumes dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Saupoudrer la farine et les graines de céleri. Cuire 1 minute en remuant. Ajouter le bouillon en fouettant et porter à ébullition en remuant continuellement.
- Remettre le poulet dans la casserole et ajouter la crème. Laisser mijoter doucement environ 5 minutes. Rectifier l'assaisonnement.
Commentaire du cuisiner
4 à 6 portions
Temps de préparation:15 minutes
Temps de cuisson:15 minutes
Cette recette est transcrite par: @Lexibule
1. Photo: Recettes Québécoises
2. Photo: @Lexibule
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