Pennoni au prosciutto et à la vodka

Ingrédients

• 1 paquet (500 g) de Pâtes Penoninoni Compliments Sensations, cuites selon le mode sur l'emballage
• 10 ml (2 c. à thé) d'Huile d'olive extra vierge Toscano IGP Compliments Sensations
• 1 paquet de 284 g (10 oz) de petits oignons, pelés et coupés en deux
• 500 ml (2 tasses) de petits champignons
• 1 paquet (125 g) de Prosciutto original Compliments Sensations, tranché en lanières
• 250 ml (1 tasse) de crème à fouetter 35 %
• 1 pot (425 ml) de Sauce pour pâtes crémeuse au prosciutto avec vodka Compliments Sensations
• 300 ml (1 ¼ tasse) de fromage provolone, haché grossièrement, divisé
• 175 ml (¾ tasse) de fromage mozzarella râpé, divisé
• 30 ml (2 c. à soupe) de thym frais, haché
• Sel et poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif, et faire sauter l'oignon et les champignons pendant 6 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter le prosciutto et faire sauter le tout pendant 2 minutes. Incorporer la crème et la sauce, et porter à ébullition.
2. Mélanger les pâtes cuites avec la sauce, le thym et la moitié chacun du provolone et de la mozzarella. Saler et poivrer au goût.
3. Transférer dans un plat de cuisson de 2 litres (11 X 7 po) et saupoudrer du restant des fromages. Faire cuire pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le tout bouillonne