Glaçage mousseux en 7 minutes
Imprimer Catégorie Blanc Thèmatique Aucune thèmatique Source Claudette Taillefer Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 2 blancs d'oeufs
- 90 ml (6 c. à soupe) d'eau froide
- 1 pincée de sel
- 375 ml (1 ½ tasse) de sucre
- 2 ml (1/2 c. à thé) de crème de tartre
- 5 ml (1 c. à thé) d'essence d'amande, vanille blanche ou de menthe
- Fleurs comestibles pour décorer
Préparation
- Dans un bol au dessus d'un bain-marie frémissant, fouetter au batteur électrique touts les ingrédients (sauf l'essence) en pics fermes pendant 8 minutes. Ajouter l'essence choisie. Garnir de fleurs comestibles
Commentaire du cuisiner
*Note: il est très important d'utiliser de la farine à gâteau pour cette recette et non de la farine tout usage.
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