Bifteck de contre-filet et langoustines à l'ail, coulis de tomates à la provençale
Imprimer Catégorie Steak contre-filet Thèmatique Aucune thèmatique Source Métro Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- Coulis de tomates à la provençale
- 1 tomate italienne
- Au goût, sel et herbes de Provence
- 10 ml (2 c. à thé) huile d'olive extra vierge Irresistibles*
- 1 ml (1 pincée) ail, haché
- 1 ml (1 pincée) piment de Cayenne
- 1 bifteck de contre-filet
- 4 langoustines
Préparation
- Couper la tomate en deux. Saupoudrer de sel et d'herbes de Provence et faire sauter à l'huile d'olive. Ajouter l'ail et faire suer. Ajouter le piment de Cayenne.
- Dans le bol du mélangeur, réduire en purée le mélange. Rectifier l'assaisonnement et réserver au chaud.
- Entre-temps, faire cuire le bifteck et les langoustines selon le mode d'emploi sur l'emballage. Servir avec le coulis de tomates à la provençale
Commentaire du cuisiner
1 Portion
Recette à saveur: Française
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